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　　浙江大学生物系统工程与食品科学学院陆柏益教授表示，脱氢乙酸钠是一种常见的食品添加剂，主要用于抑制霉菌和酵母菌的生长，延长食品保质期。然而，随着科学技术研究的深入，人们逐渐认识到脱氢乙酸钠可能存在一定的健康风险。同时，随着社会经济水平的提高，消费者对食品安全的要求也越来越高，含有脱氢乙酸钠等添加剂的食品逐渐失去市场青睐。此外，食品加工工艺的进步和设备的更新迭代，使得食品生产企业能够生产出更新鲜、保质期更短的食品，进一步减少了对脱氢乙酸钠等防腐剂的依赖。

　　浙江大学生物系统工程与食品科学学院陆柏益教授表示，脱氢乙酸钠是一种常见的食品添加剂，主要用于抑制霉菌和酵母菌的生长，延长食品保质期。然而，随着科学技术研究的深入，人们逐渐认识到脱氢乙酸钠可能存在一定的健康风险。同时，随着社会经济水平的提高，消费者对食品安全的要求也越来越高，含有脱氢乙酸钠等添加剂的食品逐渐失去市场青睐。此外，食品加工工艺的进步和设备的更新迭代，使得食品生产企业能够生产出更新鲜、保质期更短的食品，进一步减少了对脱氢乙酸钠等防腐剂的依赖。